Programme de partage d'équipement pour cuire votre soya

Équipements Calor inc.

Le projet en bref

Une quinzaine de producteurs voisins partagent un four Calor Évolution installé chez l'un d'eux. Chacun achète une part de l'usine, payée une seule fois : 15 000 $. Cette part lui donne le droit de cuire son soya, oléique ou conventionnel, jusqu'à 100 TM chaque année, aussi longtemps que l'usine fonctionne. Ensuite, il ne paie que l'électricité de ses lots et sa part de l'entretien. Celui qui a besoin de plus prend une quote-part plus grande dès son entrée.

Au total : une usine-conteneur complète d'environ 275 000 $ avec 4 silos de 20 TM, qui cuit environ 1 800 TM de soya par année (environ 243 000 $ et 1 700 TM avec 2 silos de 40 TM). Le groupe se forme selon les tonnes à cuire : il faut assez de parts à 15 000 $ pour payer l'usine. À 2,5 kg de soya par vache par jour, cela représente environ 1 500 vaches ; à 3 kg et plus par vache, il en faut moins. Une fois l'installation payée, il ne reste que l'électricité et l'entretien.

Pourquoi cuire son soya

Cuire le grain de soya élimine les facteurs antinutritionnels. Chez la vache laitière, la cuisson sert surtout à produire de la protéine non dégradable, la protéine bypass, celle qui coûte le plus cher dans l'alimentation.

Avec le four partagé, chaque producteur fait lui-même sa protéine bypass à partir de son propre soya, au lieu de l'acheter.

Le soya oléique ajoute un avantage : son huile est meilleure pour la santé des vaches et pour leur performance énergétique. Le four cuit aussi le soya conventionnel, pour ceux qui n'ont pas encore de soya oléique.

Le four Calor Évolution est un four québécois, développé au Québec depuis plus de 13 ans.

L'installation

Le crible, le bac de préchauffage, le four, le bac de refroidissement et la moulange sont installés dans un conteneur ventilé de 40 pieds, chez un des producteurs du groupe. À l'extérieur se trouvent 2 silos de réception et 2 silos d'expédition de 20 TM, la vis de réception et l'élévateur. L'usine-conteneur est livrée complète, comme les usines-conteneurs déjà réalisées par Équipements Calor (voir les vidéos). Dans ces vidéos, les usines extraient l'huile ; l'usine partagée, elle, n'enlève pas l'huile : le soya est cuit entier et moulu. Le lieu reste à déterminer avec les participants. Un producteur intéressé à accueillir les équipements sur sa ferme peut l'indiquer à son inscription.

Périmètre d'opération : les participants sont situés à environ 20 minutes en tracteur du site, soit environ 15 km par la route. Chaque lot demande deux allers-retours (livrer le soya cru, puis revenir chercher le soya cuit) ; une courte distance garde le temps de route raisonnable. Un producteur plus loin peut quand même prendre une part, en attendant qu'un centre ouvre près de chez lui.

La liste détaillée des équipements accompagne les maquettes de l'usine en 3D : 4 silos de 20 TM et 2 silos de 40 TM.

Deux façons de monter l'usine, selon le site :

4 silos de 20 TM (modèle de base) : 2 silos de réception et 2 silos d'expédition, d'environ 20 à 23 pi de haut (cône 45° à la réception, cône 60° à l'expédition pour que le soya moulu coule bien). Pendant qu'un lot cuit, le soya du prochain producteur attend déjà dans l'autre silo de réception : le four passe d'un lot à l'autre sans attendre personne, même la nuit ou la fin de semaine. Le producteur précédent a tout le temps du lot suivant pour venir chercher son soya. Les silos plus bas demandent une vis de réception et un élévateur plus courts. Un gros producteur peut quand même livrer jusqu'à 40 TM en réservant les deux silos.

2 silos de 40 TM (option) : un silo de réception et un silo d'expédition de 40 TM, d'environ 33 pi de haut. L'usine coûte moins cher, mais on reçoit un producteur à la fois : le four s'arrête entre deux producteurs, le temps de vider la ligne, que le soya cuit soit repris et que le producteur suivant décharge.

Modèle de base : 4 silos de 20 TM

Option : 2 silos de 40 TM

Maquette de l'usine : elle est adaptée à chaque projet. Le nombre de silos et leur grosseur peuvent différer d'un site à l'autre. Les équipements de cuisson, de nettoyage et de mouture, ainsi que les contrôles, sont identiques d'un site à l'autre. Voir les maquettes en 3D : 4 silos de 20 TM · 2 silos de 40 TM

Terrain : environ 62 × 40 m (203 × 131 pi), soit environ 0,6 acre. Une cour de gravier de 50 × 28 m aux coins arrondis laisse les tracteurs et les voitures à grain tourner autour de l'usine sans reculer ; du gazon et quelques arbres l'entourent.

Standard de propreté : tout le soya passe au crible avant la cuisson. Le crible assure un minimum de propreté, protège les équipements et évite les surprises. Le crible retire les pierres et les débris. Le soya peut être livré sec ou plus humide : s'il est plus humide, la recette de cuisson est ajustée et le four chauffe un peu plus fort, ce qui coûte un peu plus d'électricité, un coût qui reste négligeable.

Électricité mesurée par lot : l'usine est entièrement automatisée et se contrôle à distance, à partir d'un panneau de contrôle central. Ce panneau intègre un compteur électrique qui mesure les kWh consommés pendant la cuisson de chaque lot. Chaque producteur paie donc exactement l'électricité de ses cuissons, sans pesée.

Le parcours du grain :

1. Le producteur vide son soya cru dans le panier de la vis de réception, qui le monte à un des silos de réception.
2. Une vis amène le soya au crible, qui retire les impuretés, puis au bac de préchauffage et au four Calor Évolution.
3. Le soya cuit passe au bac de refroidissement, puis à la moulange à marteau.
4. L'élévateur monte le soya cuit et moulu à un des silos d'expédition, où le producteur le reprend par la vis de chargement.

Les transferts se font manuellement : les départs sont lancés à la main pour s'assurer que le grain va au bon endroit, et les arrêts se font automatiquement.

Une livraison, pas à pas :

1. Le producteur arrive avec sa voiture à grain, choisit sa ferme et sa recette à l'écran de réception et vide son soya cru dans le panier de la vis de réception, qui remplit un silo de réception libre.
2. Pour décharger, il entre le code de sa ferme au panneau de contrôle : c'est ce qui démarre la vis de déchargement, et le compteur électrique part à ce moment-là. Le compteur enregistre automatiquement les kWh de son lot, du déchargement jusqu'à l'arrêt de la machine, quand il n'y a plus de grain et que l'alarme se déclenche. L'électricité utilisée pour reprendre le soya cuit est partagée entre tous, en moyenne. Avec 4 silos, si un autre lot cuit déjà, son soya attend dans l'autre silo de réception : le panneau démarre son lot automatiquement dès que le lot en cours est terminé, et son compteur part à ce moment-là.
3. Il stationne sa voiture vide à l'endroit prévu, à l'écart, pour ne pas nuire aux autres producteurs, et repart avec son tracteur.
4. Quand son soya est cuit et moulu, il reçoit une alarme qui l'avertit que son lot est prêt.
5. Il revient avec son tracteur, place sa voiture sous la chute de la vis de chargement, la remplit et repart avec son soya cuit.

Le producteur n'a pas à attendre sur place pendant la cuisson : un lot de 8 TM prend environ un jour et demi. Le site prévoit assez de place pour stationner plusieurs voitures sans bloquer les silos. Avec 4 silos, le producteur suivant peut livrer pendant que le lot précédent cuit. Avec 2 silos de 40 TM, on reçoit un producteur à la fois et la cédule prévoit le temps entre deux producteurs. Le mode d'alarme (texto ou appel) est à préciser avec les contrôles du four.

Chaque producteur a sa recette. À l'ordinateur du four, il sélectionne sa ferme et sa recette : la cuisson s'ajuste facilement pour obtenir le soya comme il le veut.

Capacité du four : au moins 5 TM par jour, 7 jours sur 7, soit environ 1 800 TM par année avec 4 silos (environ 30 minutes entre deux lots), ou environ 1 700 TM avec 2 silos de 40 TM (environ 2 heures d'arrêt entre deux producteurs).

Coûts et parts

Chaque producteur achète au moins une part de 15 000 $, payée une seule fois, qui lui permet de cuire jusqu'à 100 TM de son soya chaque année, aussi longtemps que l'usine fonctionne.

Après l'achat, les seuls frais d'utilisation sont l'électricité et l'entretien (vis et pièces d'usure). Le compte d'Hydro est partagé selon les kWh mesurés pour les lots de chacun ; il n'y a pas de frais de cuisson.

La valeur d'une part est fixe pour ce centre, selon le coût de son usine : 15 000 $ pour cuire jusqu'à 100 TM par année. Un producteur qui cuit 50 TM verse aussi 15 000 $ ; un producteur qui a besoin de 150 TM verse 22 500 $. Il faut environ 18 parts pour payer l'usine à 4 silos (environ 16 avec 2 silos). La soumission d'Équipements Calor précisera l'installation une fois le lieu choisi.

Croissance du groupe : le four cuit environ 1 800 TM par année avec 4 silos (1 700 TM avec 2 silos). Une fois l'usine payée par les parts de départ, le groupe peut admettre de nouveaux producteurs, tant qu'il reste de la capacité, sur décision de la majorité des copropriétaires en nombre et en parts. Chaque nouveau producteur paie la même quote-part, 150 $ par TM (minimum 15 000 $). Cette somme est répartie dès son entrée entre les copropriétaires en place, au prorata de leurs quotes-parts : un revenu pour le groupe, et un équipement mieux utilisé.

Faire partie du réseau

Votre part vous suit dans le réseau Calor. De nouveaux centres Calor vont ouvrir dans les deux prochaines années. Vous pouvez donc prendre une part dès maintenant, même dans un centre plus loin de chez vous.

Revente et rachat, automatiquement : dès qu'un centre ouvre plus près de votre ferme, vous vous y inscrivez en priorité. Votre part dans l'ancien centre est offerte au premier producteur de sa liste d'attente, qui est plus proche. Il vous la rachète à sa valeur, sans frais de transfert, et vous prenez votre part dans le nouveau centre au prix de ce centre.

Par exemple, vous avez payé 15 000 $ : vous récupérez vos 15 000 $ de l'ancien centre, et si la part du nouveau centre vaut 17 000 $, vous payez 17 000 $ là-bas.

Pourquoi embarquer maintenant : vous faites votre protéine bypass tout de suite, sans attendre un centre à côté de chez vous. Et votre place est réservée dans le prochain centre de votre secteur.

Liste d'attente : Équipements Calor tient la liste d'attente de chaque centre. Un producteur qui veut entrer dans un centre plein s'adresse à Calor ; si quelqu'un approche le gestionnaire ou un membre du groupe, il est référé à Calor. Les producteurs en attente rachètent les parts de ceux qui partent vers un centre plus près. Si personne n'attend, vous gardez votre part, et elle est offerte aux autres copropriétaires selon l'entente.

Centres en formation

Voici les centres Calor qui se forment. Vous êtes près de l'un d'eux ? Inscrivez-vous pour y prendre une part, ou proposez votre ferme comme hôte d'un nouveau centre.

Le statut passe de « Hôte intéressé » à « Entente signée », puis à « Centre en service ».

Entente entre les producteurs

Ce projet d'entente pose les règles de base du groupe. Il est à faire valider par un conseiller juridique ou comptable avant la signature.

1. Parties. Les producteurs participants (une quinzaine au départ), situés à environ 20 minutes en tracteur du site, le producteur hôte qui accueille l'installation, et Équipements Calor inc. comme fournisseur.
2. Objet. Acheter, installer et utiliser en commun un conteneur ventilé de 40 pieds avec un crible, un bac de préchauffage, un four Calor Évolution, un bac de refroidissement et une moulange, des silos de réception et d'expédition (2 silos de réception et 2 silos d'expédition de 20 TM, ou un silo de chaque de 40 TM, selon l'option retenue), une vis de réception, un élévateur et les vis de chargement, pour cuire et moudre le soya des participants.
3. Apport. Chaque participant verse sa quote-part, soit 15 000 $ par tranche de 100 TM, selon l'échéancier convenu avec Calor. L'installation est commandée quand le groupe est complet.
4. Capacité allouée. Une part de 15 000 $ donne le droit de cuire jusqu'à 100 TM par année, selon ses besoins réels. C'est la part minimum, même pour un producteur qui cuit moins de 100 TM ; personne n'est obligé de cuire 100 TM. Un producteur qui a besoin de plus de 100 TM par année prend dès son entrée une quote-part plus grande, selon ses tonnes, tant qu'il reste des tonnes disponibles dans le four. Par exemple, un producteur qui a besoin de 150 TM prend une quote-part de 150 TM, soit 22 500 $. Les tonnes allouées sont fixées à l'entrée. Les parts de départ paient l'usine, soit environ 18 parts de 100 TM avec 4 silos (environ 16 avec 2 silos) : si des producteurs prennent plus de 100 TM, le groupe compte moins de producteurs au départ. Une fois l'usine payée, de nouveaux producteurs peuvent être admis à la majorité, tant qu'il reste de la capacité ; leur quote-part est répartie entre les copropriétaires en place, au prorata de leurs quotes-parts. La capacité non utilisée peut être cédée à un autre participant.
5. Propriété. L'équipement appartient au groupe, au prorata de la quote-part de chacun. La formule retenue est la copropriété (indivision) : aucune entreprise à créer, rien à enregistrer. Une convention d'indivision signée par tous encadre les quotes-parts.
6. Producteur hôte. Il fournit l'emplacement, le branchement électrique et l'accès aux camions. Les travaux de branchement sont inclus dans le coût d'achat de l'usine. En compensation, la cuisson de son propre soya est gratuite : le groupe paie l'électricité de ses propres cuissons, jusqu'à concurrence d'un montant à négocier, et il n'a aucun transport à faire. Il peut aussi facturer au groupe le déneigement et l'électricité qui n'est attribuée à aucun lot (entre deux lots, par exemple), selon des frais fixés chaque année avec le groupe. Une entente d'emplacement écrite confirme que l'équipement reste la propriété des copropriétaires.
7. Horaire de cuisson. Une cédule de rotation, planifiée selon les volumes de chacun, fixe les livraisons et les cuissons. Chaque cuisson est d'au plus 20 TM à la fois, la capacité d'un silo de réception ; un producteur peut cuire jusqu'à 40 TM d'un coup en réservant les deux silos de réception et les deux silos d'expédition (avec l'option 2 silos de 40 TM : au plus 40 TM à la fois). La cédule est planifiée pour que chacun ait toujours du produit frais.
8. Frais d'utilisation. Il n'y a pas de frais de cuisson. Le compte d'Hydro de l'installation est partagé selon les kWh mesurés pour les lots de chacun par le compteur du panneau de contrôle, sans entrée électrique dédiée. L'entretien est partagé au prorata des quotes-parts.
9. Entretien. L'entretien courant (vis, pièces d'usure) est fait selon les recommandations de Calor, qui fournit les pièces et le service.
10. Responsabilité et assurances. Chaque participant reste responsable de son grain. L'installation est assurée par le groupe ou par l'hôte, à préciser.
11. Entrée et sortie. La valeur des parts est fixe. Un participant qui veut se retirer peut vendre sa part à un autre producteur, si celui-ci est accepté par le groupe. Quand un autre centre Calor ouvre plus près de sa ferme, il peut ainsi vendre sa part à un producteur plus proche du centre actuel et rejoindre le nouveau centre, sans frais de transfert, en payant la quote-part au prix de ce centre.
12. Durée et différends. L'entente dure tant que l'installation est en service. Les différends se règlent d'abord entre les participants, puis par médiation.

Prochaines étapes

1. Confirmer les producteurs participants et leurs tonnes : le nombre de producteurs dépend des tonnes nécessaires pour payer l'usine à 15 000 $ par part, donc du nombre de vaches de chacun et des kilos de soya servis par vache.
2. Choisir le producteur hôte et le lieu d'installation.
3. Choisir l'option de silos : 4 silos de 20 TM ou 2 silos de 40 TM.
4. Signer l'entente d'emplacement avec le producteur hôte.
5. Recevoir la soumission détaillée d'Équipements Calor.
6. Faire réviser la convention d'indivision et l'entente d'emplacement par un notaire.
7. Signer l'entente et verser les parts.